Michele Crippa

Michele Crippa, gastronomo e docente di storia e cultura della cucina presso i principali centri di formazione culinaria a livello internazionale. Laureato in Scienze Gastronomiche all’Università di Pollenzo – Bra, ha frequentato il master “Food Quality management and communication” all’Università di Pisa e si sta specializzando in valorizzazione del patrimonio enogastronomico italiano presso l’Università di Padova. E’ Lead Auditor sui sistemi di gestione della qualità ed è consulente tecnico e responsabile marketing per rinomate aziende del settore agroalimentare. Collabora con diverse testate giornalistiche e televisive come consulente gastronomico e per lo sviluppo di nuovi format. E’ annoverato tra i principali promotori di eventi dedicati al cibo da strada ed è co-fondatore della prima scuola italiana del settore, la Street Food Academy. E’ produttore di liquori biologici.

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